駱文hhh 2018-05-22

青魚，又叫青混、螺螄青，是國內淡水四大家魚之一。

青魚體長達1m餘。青黑色，鰭灰黑色。頭寬平，口端位，無須。咽頭齒臼齒狀。棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。4-5齡性成熟，在河流上游產卵，可人工繁殖。個體大，生長迅速，最大個體達70kg。

有個故事是關於四大家魚

在唐代以前，鯉魚是最為廣泛養殖的淡水魚類。但是因為唐皇室姓李，所以鯉魚的養殖，捕撈，銷售均被禁止。漁業者只得從事其他品種的生產，這就產生了的青魚、草魚、鰱魚、鱅魚四大家魚。四大家魚混合飼養能提高餌料的利用率，增加魚的產量。

a274355068 推薦於2017-09-27

鯡 俗名：青條魚、青九紅線、海青魚、鰊。

鯡是冷溫性結群的海洋上層魚類。以浮游生物為食。由於魚群大，產量多，肉多脂肪，成為產地的重要經濟漁業資源。

鯡 可以做藥，藥效如下：

肉含蛋白質，氨基酸，不飽和脂肪酸。成熟的精巢用於製取魚精蛋白（收得率7%）、脫氧核苷酸、精氨酸。魚精蛋白能與肝素的磺胺迅速結合，使肝素失去抗凝作用；醫藥上利用其與其它蛋白的結合能力，常與胰島素製成長效胰島素，用於糖尿病治療。魚精蛋白注射液用於治療暴發傳染性肝炎的出血現象。

匿名使用者 2013-03-30

青魚又叫烏鰭，體長，呈圓筒形，脊部烏黑，肚乳白色，肉白而充實，是淡水魚中肉質細嫩的一種；所含脂肪較多，特別是胸鰭部一段肉和頭尾兩部分肉做的，青魚的肺是魚體中最嫩的部分，所含脂肪多，名菜“燒禿肺”就是用青魚肺做的，燒好熱吃，腴美異常。

永灬恆丿安東尼 2013-03-29

青魚又叫烏鰭