張夏至說教育 2022-05-18

生蠔儲存可以放入冰箱進行冷藏儲存，這樣最新鮮。

冷藏儲存有兩種方法，一種是沒有去殼的生蠔，在上面撒上一些水，然後放入到保鮮盒當中冷藏即可。另外一種就是將生蠔的肉取出，然後放入到保鮮袋或者保鮮盒，進行密封儲存。沒有去殼的生蠔，一般可以存上十來天，去殼的生蠔可以放到3~5天。

冷凍保藏法：

這種方法是用的最廣泛的，冷凍儲存其實適用於大量生蠔的儲存方法，尤其對於一些商家來說是比較實用的。

冷凍儲存法的話，最好是用泡沫盒子把生蠔放在裡面，上面最好鋪上一層灑過水的海綿，這樣的話會使生蠔有溼潤感，然後放入到冷庫或者是冷櫃當中進行冷凍儲存，這樣也是可以很好的儲存生蠔，且口感比較鮮嫩，儲存的時間也會比較長久一些。