馮朗寧滿博 2020-04-20

冬菜蒸鱈魚

主料：銀鱈魚

輔料：冬菜、芥蘭

調料：胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯

烹製方法：

1、坐鍋點火倒入油，油熱後放入冬菜煸炒，加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用；

2、將芥蘭用開水焯一下襬放盤子中；

3、將鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、醃製醃製10分鐘，放到蒸鍋中蒸熟後取出，放在芥蘭上，將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用。

特點：鮮、嫩、色澤豔麗。

塞曼雁箕璣 2019-03-23

鱈魚塊正面煎6分鐘，反面煎4分鐘，加鹽和胡椒

豌豆煮後和淡奶油打成糊澆上