芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-12

1，將新鮮的馬步魚去除內臟，並刮洗乾淨肚子裡的黑膜，然後從魚背內部將魚切開成片裝備用。

2，將生薑切成薑絲、蒜頭切片、香蔥切段，並將其放入準備好的馬步魚片中，加入適量鹽和料酒醃製10分鐘。

3，然後用竹籤把魚穿好，放入烤箱中烤5分鐘。

4，刷層薄油，撒上辣椒麵和孜然粒，繼續烤2分鐘。

5，翻面烤2分鐘後，刷油，撒上一層辣椒麵和孜然粒，繼續烤5分鐘。美味的燒烤馬步魚就做好了。