qinhualiang12021-09-05

紅鯧魚吃的

人還是比較多的。

紅鯧魚的刺比較多，但肉質十分鮮嫩，可以用來紅燒

、燉湯、蔥油，味道極佳

，是宴客賓朋的上佳菜餚，但在食用時

來自

要注意挑刺。

主料：

紅鯧魚750g。

輔料：

食鹽適量、醬油適量

、雞精適量、蔥適量、

姜適量、蒜適量、八角適

量、調和油適量、十三

香適量。

做法：

1、紅鯧魚一

360問答

條。

2、把紅鯧魚去鱗去內臟清洗淨。

3、在魚身切側刀。

4、備蒜、蔥、姜、八角。

5、鍋內放油開火。

6、油熱把魚放進去煎。

7、翻一下面後倒

入清水，清水沒過魚身，再放

入蒜、蔥、姜、八角、酒、醋、料酒、醬油

朝

、雞精，開大火燉，等湯開後改

哪期雙

中火燉。

8、待燉至湯露出魚時，要用勺子舀上湯往

魚身淋，淋幾次就

行，不然露出的魚肉會發幹。

9、小火慢燉，等魚湯濃稠時魚也就

熟了，關火出鍋。

10、上桌嘍！