向陽1718 2022-07-11

中醫道：秋天一碗湯，不用醫生幫！在秋天經常喝湯，你會受益無窮！尤其是老人和孩子，推薦幾種湯的做法，希望對大家有所幫助！

銀耳紅棗湯

用料：銀耳1小半，紅棗1把，冰糖10克

做法：

1。 銀耳提前用清水泡發；

2。 紅棗洗淨；

3。 銀耳撕小朵。放入鍋內

4。 放入紅棗

5。 倒入2碗水，選擇煮湯；

6。 煮湯期間，枸杞洗淨和冰糖備用；

7。 煮好倒入枸杞、冰糖，選擇收汁五分鐘即可；

山藥胡蘿蔔扇骨湯

主料

:

豬扇骨400g，葫蘆卜半根，山藥250G，甜玉米2根，核桃2個，油適量鹽適量姜1大塊

做法

1豬扇骨

2鍋里加水，燒開

3豬扇骨下鍋，焯水，可以多煮一會兒

4煮出多餘的血水和沫子，然後關火，冷水洗淨

5玉米，胡蘿蔔

6玉米掰成四塊，胡蘿蔔切滾刀塊兒，生薑去皮，拍碎

7山藥

8山藥去皮，洗淨，切滾刀塊兒，核桃去殼

9所有食材冷水下鍋，說沒過食材即可

10電壓力鍋，調至 養生 湯檔

1120分鐘後，出於保溫解壓的狀態

12十分鐘後就可大概鍋蓋

13重新選擇加熱鍵

14加入一小勺鹽

15湯再次沸騰3分鐘，香味兒四溢了，即可關火

16盛碗食用即可

蓮藕豬骨黃豆湯

食材：豬大骨500克、蓮藕1節，、幹黃豆30克、胡蘿蔔1根、鹽4克

做法：

1。豬大骨斬塊，放入鍋中焯煮10分鐘，撈起用涼水沖洗乾淨；

2。蓮藕和胡蘿蔔分別去皮洗淨，切成滾刀塊，幹黃豆浸泡片刻，撈起；

3。所有食材放入湯鍋中，加入6碗左右清水，遮上鍋蓋，大火煲開後調成中火再煲60分鐘左右；

4。湯煲好後，調入鹽，攪拌均勻即可飲用

無花果沙參玉竹煲雞

材料：

鮮無花果4~6個、玉竹10g、枸杞3g、土雞半隻、生薑適量（3~4人量）。

方法：

做法

1。 把蔥姜切好

2。 排骨焯水，然後放進電飯鍋加入適量的水

3。 加入平菇

4。 加入絲瓜和鹽煮半個小時就可以了

粉葛鯽魚湯

食材：鯽魚1條，粉葛 1小塊（500克），胡蘿蔔1根，姜1片，鹽 3克。

方法：

1鯽魚刮乾淨魚鱗，用平底鍋煎一下，魚煎了再用來煲湯，湯水會奶白色，香一些。

2 粉葛可以清熱去火，降血脂、降血壓和降血糖，老人吃粉葛可以預防骨質疏鬆，把粉葛削皮，切小塊。

3胡蘿蔔削皮切塊，把胡蘿蔔、粉葛、鯽魚和薑片放入湯鍋裡，加入6碗水，大火燒開後轉小火煲90分鐘，如果這湯是煲給小孩喝的，建議把魚放在煲魚湯的袋子裡，在我這裡在超市可以買到煲魚湯的袋子。

4 喝湯前放鹽調味。

豆苗蘑菇湯

材料：豆苗，口蘑，金針菇。

做法；

1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。

2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。

3、水再開後關火。（也可以放一些味精或香油）

要點：

1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。

竹筍香菇湯

材料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克，姜，精鹽，味精

做法：

1。香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。

2。將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。

豬腳黃豆湯

原材料：牛肉約350克，白蘿蔔1/2個

調料：鹽1。5小勺，料酒2湯匙，香菜少許，白胡椒粉少許，姜幾片

方法：

1、我用的是牛上腦肉，切成小塊，煮鍋加入適量的清水和牛肉，1湯匙料酒和少許薑片，大火燒開後煮1分鐘左右撈出。

2、砂鍋放入足夠的開水，放入牛肉、1湯匙料酒，蓋好蓋子大火燒開後，轉小火煲約1。5小時。

3、白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。

4、加入白蘿蔔，再次燒開後小火煲20~30分鐘，加入1。5小勺鹽攪拌均勻關火。

原材料：豆腐約300克，小白菜幾顆，鮮蝦10只

調料：鹽1。5小勺，料酒1湯匙，白胡椒粉少許，植物油適量，小蔥少許，澱粉適量

製作過程：

1、蝦去掉頭部去殼，開背去蝦線，洗乾淨後放入碗中，加入1湯匙料酒、少許白胡椒粉和1湯匙澱粉，攪拌均勻醃製一會。

2、小白菜和豆腐切成小方塊。

3、炒鍋燒熱加入植物油，下入蔥花爆香，下入豆腐煸炒幾下，加入適量的清水，1。5小勺鹽，大火燒開後煮4~5分鐘。

4、用少許水澱粉勾薄欠，然後下入醃製過的蝦仁煮至變色，很快半分鐘不到1分鐘的樣子。

5、最後再下入小白菜，攪拌幾下馬上關火

苦瓜肚片湯

原料： 豬肚 苦瓜 枸杞

製作：

1。 準備好原材料；

2。 豬肚放入鍋中；

3。 加入適量的水；

4。 加入薑片；

5。 按下煲湯功能鍵， 20分鐘後即可撈出來再切成條備用；

6。 放入苦瓜；

7。 再將切成條的肚片放入其中；

8。 繼續燉煮五分鐘後加鹽調味；

9。 最後放入枸杞即可。

謝謝看完，