軟歐包怎麼做的 如何做軟歐包
- 2022-10-19
1、高筋麵粉250g,可可粉10g,雞蛋1個,糯米粉70g,牛奶120g,糖65g,酵母4g水100g,鹽3g,黃油35g,澱粉20g,紫薯1塊,葡萄乾適量,核桃仁適量。
2、把高筋麵粉,可可粉,35g糖,鹽,雞蛋,水,酵母,混合。放入麵包機,注意鹽和酵母不能接觸。
3、用攪拌機和麵15分鐘,將25g黃油混入,繼續和麵10分鐘。蓋好保鮮膜醒發麵團2倍大小。
4、根據個人口味,包裹進去葡萄乾,核桃仁。
5、包裹後,放在溫暖處醒發。然後放進烤箱170度,烤20分鐘。
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