劉老師法律線上 2020-02-16

可以。

墨魚燉雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜或粵菜。主要原料是雞肉、墨魚，口味是鮮香，工藝是燉，難度屬於中級。

製作過程：

1、先淨光雞切塊，墨魚浸透，去筋去皮切成塊。

2、起油鍋燒熟，放下雞，加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下（這樣使湯水色白而香，又能除去腥味）。

3、將雞放入燉盅內（或瓦煲）加墨魚和適量冷水，用文火約燉三小時左右，用鹽、味精和胡椒粉調味即成。

網友d5af6af 2020-02-16

放於不放都可以，每個人的口感都不一樣，根據您自己的口味去搭配，不過放紅棗也挺好喝的。 紅棗不但維生素含量高而且健脾益胃，補氣養血，養血安神，緩和藥性等作用！ 還可以放點枸杞子滋陰補血！補肝腎益精等！

鄭芬多老師 2020-04-05