dlczhby 2009-09-18

你這個肯定是變質了，基本不能食用了，出現水珠在內部就說明進了空氣了，這樣就基本不能存放多長時間了。而且出現白色和綠色斑點，就是黴變。去除就只有水洗之後，蒸一下，也許還能吃。

zc_1860 2009-09-18

沒有，水珠產生說明魚乾水分含量高，一般會產生黴變，但是你只說有水珠而未提到黴變，所以應該還未變質。

黴變的原因是產品黴菌、細菌、大腸桿菌存在，達到了適宜生產的環境就會快速生長繁殖另食品產生黴變、脹包等現象。