教育暖風 2021-09-15

食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂

。

申請者應根據實際經營情況申報一種主體業態。對多種經營專案的食品經營者，主體業態按其主要經營專案歸類。經營專案按其實際經營範圍多選。

食品銷售經營者在其經營場所內進行熱食類、冷食類、生食類、糕點和飲品等食品加工製售，相應按第二類或第四類許可核查要求進行核查。

小餐飲劃分問題  

小餐飲指加工經營場所面積在50㎡以下的食品現制現售經營者，加工製作即食食品且直接提供銷售給消費者。

50㎡以上的小吃店等以及非食品經營為主要經營範圍的經營者可以根據其供應主要品種和規模相應歸類到中小型餐館、糕點店或飲品店。如一些規模比較大的粥粉面店可以歸類到餐館；娛樂場所自助餐供應的歸到餐館，以供應酒水飲料為主的歸到飲品店。