匿名2018.07.14 回答

小炒拆骨肉的做法步驟

1

豬骨頭煮熟後剔下瘦肉，切成小塊

2

青椒洗淨切三角塊，湖南椒洗淨切段，蒜苗切菱形段

3

鍋內放油，將拆骨肉炒至半乾盛出備用

4

將青椒，蒜苗下鍋翻炒

5

放肉一起炒，調入鹽，生抽，糖

6

翻炒半分鐘左右，出鍋即可

憤怒的葡萄2018.05.29 回答

小炒巴骨肉的做法

材料

1）肉排：兩磅

2）辣椒碎： 一大勺

3）孜然粒： 一大勺

4）紅糖： 一大勺

5）鹽：一茶勺

6）料酒： 一大勺

7）醬油：二大勺

8）姜：一塊，切碎

9）蒜：兩瓣，切碎

做法

1）將所有原料拌勻，放入冰箱醃至少兩小時

2）烤箱預熱350度

3）將排骨分放在帶燒烤架的烤盤上。不要墊錫箔紙，要讓油汁漏下去外表才焦脆

4）入烤箱烤一個半小時，中間取出翻一面。

個人體會是溫度和時間不能變，曾經為了圖快我用了375度烤了一個小時，結果只有鐵齒銅牙才咬得動。。。