『今非昔比』2018.06.23 回答

火猛咯 翻得不勤。快好時塗點 自己弄的香料油就好

____________2013.10.25 回答

肉在做之前是不是水瀝得太乾了，最好先醃漬一下再烤，會節省烤過程中的入味時間。

再看看別人怎麼說的。

匿名使用者2013.10.22 回答

我有一位燒烤師傅的朋友，我問他 他和我說看你考的是羊肉、牛肉、還是鴨肉混合肉，如果是全羊或是全牛的話烤串串要中間加肥油一至兩塊夾在肉中間部位，即一塊肉一塊油兩塊肉一塊油在加一塊肉。烤盤是在喂肉的時候下工夫，喂肉時加啤酒，肉要買油肉相間的，即不要太瘦。

如果考什麼都乾的話 要看你的烤具是怎麼樣的了，烤具的說道很多 比如迎風擋。總之烤乾說法很多，在實踐中揣摩吧 ！

祝你成功

匿名使用者2013.08.20 回答

看你考的是羊肉、牛肉、還是鴨肉混合肉，如果是全羊或是全牛的話烤串串要中間加肥油一至兩塊夾在肉中間部位，即一塊肉一塊油兩塊肉一塊油在加一塊肉。烤盤是在喂肉的時候下工夫，喂肉時加啤酒，肉要買油肉相間的，即不要太瘦。

。醃肉時上少一點水澱粉

如果考什麼都乾的話 要看你的烤具是怎麼樣的了，烤具的說道很多 比如迎風擋。總之烤乾說法很多，在實踐中揣摩吧 ！