芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-14

蒜蓉烤松葉蟹的用料

大蒜 3瓣松葉蟹 1只蒸魚豉油 1勺

蒜蓉烤松葉蟹的做法步驟

步驟 1兩隻蟹。一隻很活潑，它就清蒸吧。另一隻奄奄一息了，肢解了，蒜蓉烤之。

步驟 2

螃蟹的身體構造都差不多，跟處理梭子蟹一樣，就是個頭大點，我用的思高的廚房剪刀，嗯，松葉蟹的大腿相當重要，全部剖開。

步驟 3

蒜瓣搗碎成蓉，倒入豉油，加適量水，攪勻。松葉蟹很鮮甜，調味千萬不能重。把調好的汁和蒜蓉均勻地灑到蟹肉上。

步驟 4

烤箱上下火180度一刻鐘。看自家烤箱狀態吧，蟹腿熟了再烤五分鐘就好。

步驟 5

蟹腿肉似松針，故名松葉蟹。蟹肉鮮甜，美翻天。