足矣慈悲慈悲7799 2018-05-22

用料

秋葵    250克（夠一份的量）

圓頭大蒜    3個

小米辣椒    4個（看個人口味）

小蔥    10克

涼拌秋葵的做法

把小蔥，蒜頭，辣椒切碎備用

秋葵洗乾淨，沸水煮2—3分鐘（看個人口味，我愛吃熟一點的，煮了3分鐘）然後撈出來放進冰水裡泡2分鐘，這樣口號會脆一點。泡完秋葵，切掉梗，然後對半切開，放小碗。淋上醬油（醬油和花生油的比例是3：1）

洗乾淨鍋大火燒熱，放1勺花生油，放小調羹香油，油熱後放大蒜辣椒。調中國把蒜蓉爆的金黃色（吃起來脆脆的），然後放小蔥。大火燒開油，然後把油澆在秋葵上。