gorilla082020-09-05

1 涼皮涼麵熱量高嗎

比較高。

涼皮每100克有117大卡的熱量，而涼麵沒100克有167大卡的熱量，

單獨來看，涼皮、涼

面的熱量與平常的

米飯差不多，但涼皮、涼麵非常清

爽開胃，在一般情況下，可以食用200-300克左右的分量，再加上配料的熱量，就會導攝入一餐

結以將審日塊國空相善黃

的熱量較高。

2 為什麼涼皮涼麵熱量高

由於涼皮涼麵

360問答

是使用碳水化合物和脂肪豐富的

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麵粉或者米粉為原材料製作，其中涼皮是使用麵粉和成的麵糰，在水中不斷的搓洗去一部分

麵筋後加工製成，而涼

面在製成後，還會透過

失響處值與孩量

涼水浸泡。

透過揉搓、浸泡後的涼皮涼

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面，會導致大量水溶性的維生素及礦物質等營養物質大量流失，只餘下大量的碳水、

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脂肪等生糖指數較高

的成分，就會導致

涼皮涼麵屬於高熱量的食物，

再加上各種高熱量的配料來增加

涼皮涼麵的熱量，會使涼皮涼麵的熱量更高。

3 涼皮涼麵減肥可以吃嗎

可以吃，但不建議吃。

雖然說在減肥期間，食用涼皮涼麵並

甚首元

不會直接引起人體發胖，但想要達到良好的減肥效果，除了運動以外，還需要控制

一天攝入的食物熱量

。

而涼皮涼麵100克就有117-167大卡的熱量，並且10

回衣經語秋靜東八採面

0克並不能達到飽腹感，加上配

料的熱量，一份涼皮涼麵的熱量是

非常高的，非常容易導致一天的熱量超標，影響減

肥的效果，因此減

肥期間不建議食用。