changm54542013-01-15

鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生

素A、維生素B2、維生素

B1、維生素D、

來自

鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，

而且鴨蛋一般都產

在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。

但若烹煮15分鐘或用

於烘焙就可以食用。水煮後蛋白成

況術侵

藍色，蛋黃則是橘紅色。

陸史倍入古設煙兵護我至

只有非常新鮮的才能食

用，不適於做蛋白霜。 營養分

析 鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相

當，而礦物質總量遠勝雞

蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐

低氣施巴然府

富，能預防貧血，促進骨骼發

先

育。 相關人群 一般人群均可食用 1。適

360問答

宜肺熱咳嗽．咽喉痛，洩

痢之人食用； 2。

凡脾陽不足，寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病

持統

期間暫不宜食用；腎炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血壓病

屋

、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。 食物相剋 鴨

充季毛居未名空肥

蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。 1。。流虛汗——-仙草

哪容佔誰食獲拉教額評

乾燉烏骨雞 2。。腳水腫——-葫蘆型花胡瓜〈不削皮〉與淡竹葉同煮

來喝 3。。痔瘡-

——火巷〈去刺、汁不可沾到眼睛〉燉豬尾當骨 4。。經常抽

筋——-玉蘭花葉片加生地

〈中藥〉煮水喝 5。。晚上睡不著——麥門冬與洋

難要二

參煮水喝 6。。子宮

討皇活務

肌瘤——黃花蓮蕉頭、白花蛇

副曾次育

舌草、半枝連煮水喝

7。。氣喘——-空腹服

高純度蜂膠 8。。頭疼——-紅骨雷公根〈含殼草〉煮水加黑糖喝 9。。膀

事均壞核蒸老

胱炎——-車前草煮水加黑

清始投均見轉防

糖喝 10。。女孩經期感冒——服用小柴胡湯加四物湯 11。。痔

板可春

瘡——大本鹽酸

範足偉特肉斯

草燉尾當骨加少許酒 12。。喘大氣——-過山香頭煮水加冰糖喝 13。。鼻涕倒流——黃花大本鹽酸草燉青皮鴨蛋〈皮適度敲裂〉

14。。胸挫傷——桶交藤、川七

燉排骨 15。。墜腸——白骨含？

念親縮懷處促易室搞切

草搗汁加酒喝 16。。尿蛋白

——荔枝根燉

小腸 17。。面板挫傷黑青——老薑磨汁加蛋清和麵粉敷 18。。孕婦缺乳水——-青

重處回生茶簡酸出識洲

木瓜燉豬腳 19。。肺積水——

來德查車異嚴發牛令革候

-下田菊〈麻薯糊〉、雞、酒同燉〈不加水〉 20。。口乾——-白鶴靈芝草、半枝蓮、仙草幹煮水喝

21。。女子月經不順——-益母草2錢、白龍船跟2錢、鴨舌？1錢、野牡丹1錢、當歸3片、黃耆8片、 石柱參1兩〈沖泡〉、紅棗、枸杞子少許鐓排骨 22。。高血壓——仙草乾3兩、盤龍參2兩、胡瓜根3兩煎水 23。。發燒〈腦膜炎〉——笳冬心絞汁加蜂蜜 24。。強壯——何首烏1兩、熟地1兩、菟絲子1兩、黃精2兩、花生米1杯鐓排骨 25。。尿酸——艾草燉絲瓜〈不去皮〉 26。。哮喘——-苦茶油炒紅加冬心放入全雞內〈不水洗〉燉 27。。流鼻水——豬油炸香蕉 28。。頭疼〈增加記憶力〉——-金錢薄荷2兩、帽仔盾2兩、艾草2兩、紅豬？根2兩、天麻1兩、川芎3錢、紅棗10粒、枸杞子少許燉排骨