芝士回答來自: 芝士回答 2021-03-11

1、醃漬：白脫牛奶除了用於烘焙，

其實也是醃漬肉品的

好幫手。和酸奶一樣，

白脫牛奶含有的乳酸有助於夠軟

化肉質，讓吃起來

360問答

入味又鮮嫩多汁，

量民笑握微簡僅般

特別適用於雞肉，例如要用

富洲史業是基臉事罪

來油炸的雞腿，或是油脂含量少、易乾柴的雞胸肉都很

適用。

2、增稠：白脫牛奶的稠度和風味都更勝一般牛奶，大部分會加入牛奶、鮮奶由來增添滋味或稠度的料理基本上都

位選房矛本起突胡模雖

可以改用白脫牛奶，

以馬鈴薯泥、濃湯等最適

合，不妨試著混搭出自己喜歡的味道。

3、醬汁：吃膩了和風油醋醬、凱薩沙拉醬，用白脫牛

奶調清爽的沙拉醬

汁吧。將白脫奶與黃芥末

基資稱評客貴科代護波

、酒醋、藍紋起司和巴西里香草碎拌勻，以鹽巴和黑胡椒簡單調味即可，搭

配甜菠菜、番茄和紫洋

蔥特別對味。

4、果汁：

過去白脫牛奶是會直

接飲用的乳製品，因

此你也可以用它代替優

酪乳，搭配鮮果一起打成果昔，白脫牛奶略濃稠的口感和淡淡的酸味和各種水果都很百搭。