芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-17

材料主料：竹蓀（幹）40克，鮮香菇250克，冬瓜320

和圖希地

克，輔料：黃花菜（幹）25

道車

克，調料：江米酒5克，鹽3克，味精2克，香油5克做法1。竹

蓀（竹笙）先用水

泡漲，然後將水倒掉，再

加入等比例的米酒浸泡

，取出，剪寸段；2。黃花菜（金針

）泡軟，打結；3。鮮香菇

用開水燙過待用；4。將

冬瓜去皮去籽切成塊待用；

5。將整理過的竹蓀、香菇、冬瓜、黃花菜與調味料拌勻，放入上素湯中，大火蒸20分鐘，起鍋前淋點

青跑專就合離

米酒即可飲用。小訣竅健康提示：消滯

清腸、含鈉量低、

適合減肥