a1427869515 2018-07-30

（1）懶人法：早上起來在電飯煲一次性放夠水，再分別放等量的粉（不用太準，又不是抓藥）攪均（先水後粉易攪均）（如用不粘底的煲就不用攪均），按下開關，不用理它。大概分鐘10（這時間我做跪膝法）回來看一下已全開了，攪一下再煮3分鐘下鹽關火，讓餘溫再燜一下（這是用電飯煲的好處）省時省電。等我做完其它早課就可以吃。溫熱的粥淡淡的藥材香，很體帖腸胃，好像一下子注入了動力，女兒也喜歡喝，最好空腹食，吸收更好。

（2）趕時間法：電飯煲放大概200毫升水主，放等分量的粉攪均按下開關。再將餘下的水量放進另一個煲（不鏽鋼）用電磁爐，水很快開。（用保溫瓶裡的熱水也可），把開水倒進電飯煲，這時這邊的糊也溫熱，攪均，1分鐘後全開了，再者3分鐘下鹽關掉電源。去刷牙洗臉換衣服出來就可以喝。

yxlt8 2020-12-24

將雞鬥米在水中浸泡48小時，留用。將老鴨肉、瘦豬肉過開水，除去血腥味。過完水的鴨肉豬肉放冷水沖洗。將鴨肉、豬肉、火腿肉切丁備用。

將侵泡好的雞鬥米，老鴨肉丁、豬肉丁、火腿丁、冰糖放在鍋裡大火三分鐘。待水開後，打入雞蛋花。調至小火，慢燉。半小時後停火。悶2分鐘出鍋即可。

注意事項：

雞鬥米浸泡的時間一定要夠長，否則煮不爛。

樂觀的蘿蔔泡菜 2020-12-05

將雞鬥米在水中浸泡48小時，留用。將老鴨肉、瘦豬肉過開水，除去血腥味。過完水的鴨肉豬肉放冷水沖洗。將鴨肉、豬肉、火腿肉切丁備用。

將侵泡好的雞鬥米，老鴨肉丁、豬肉丁、火腿丁、冰糖放在鍋裡大火三分鐘。待水開後，打入雞蛋花。調至小火，慢燉。半小時後停火。悶2分鐘出鍋即可。

注意事項：

雞鬥米浸泡的時間一定要夠長，否則煮不爛。

原海秋w5 2020-12-03

1 芡實怎麼煮爛

芡實分為幹芡實和新鮮芡實，新鮮芡實是直接直接從水中撈出來的，將其剝皮後洗淨後，放入鍋中，蒸制半個小時即可，而幹芡實是曬乾後製成的，芡實會變得很硬，直接用水煮是沒有辦法一下子將其煮爛的，所以一般需要浸泡2小時，然後等芡實吸飽了水分，變大了之後再放入鍋中煮，這時大概只需要半個小時，就能將芡實徹底煮爛了。

2 快速煮爛芡實的方法

1、將幹芡實放入清水中浸泡2-3小時。

2、泡到芡實表面出現明顯裂紋，說明芡實已經充分吸足水分了。

3、把泡好的芡實用清水沖洗乾淨，冷水下鍋。

4、用慢火煮到鍋裡沸騰的程度。

5、再改成最小火煮到芡實完全開花，關火、

6、最後將芡實放在鍋裡燜泡10分鐘左右即可。

微湖情2018 2018-07-29

芡實怎麼煮容易爛

芡實用微波爐加熱下煮更容易熟。

芡實洗淨，放在容器里加水，沒過芡實再多點，微波爐里加熱6分鐘，再和米一起熬粥就容易熟了。另外，芡實不好煮，可以買熟的芡實粉，這樣直接衝好就可以吃了，很方便。

芡實米含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。

芡實和蓮子功效相仿，而其作用比蓮子更強。 芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。