龍小寶6l 2021-12-26

阿里巴巴，洪犇（上海）食品有限公司等。

雞腸簡介

為雉科動物家雞的腸。

雞腸的營養價值

雞腸中蛋白質、脂肪、膽固醇的含量都比較高。還有維生素A、B族維生素和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等多種營養素。

雞腸的食用效果

遺尿 遺精 白濁 痔漏

雞腸的選購竅門

看腸體：厚實，粘液多的比較好；

拽一下：有韌性的好。選購時如果雞腸色澤變暗，淡綠色或灰綠色，腸體軟、拽容易斷，粘液少而且有異味這樣的質量不好買。

雞腸的烹飪技巧

雞腸切成段，可以滷，也可以搭配其他的食物爆、炒、拌，還可以做火鍋。

1、雞腸要洗乾淨，雞腸內含有大量的有害物質，要用大量鹽水沖洗乾淨，煮的時間要略長一些；

2、洗腸子的時候加一點麵粉能把雜質粘下來，更容易把腸子洗乾淨。

雞腸的食用建議

1、把雞腸剪短一點比較好洗，用2根方頭的筷子把雞腸夾在筷子中間夾緊一些，然後從一邊抽出，這樣能去除表面和裡面的大部分雜質；

2、捏住雞腸的一頭，把剪刀的一邊伸進腸體裡，然後往外拽破開雞腸，這樣比較好清洗裡面；

3、從腸子中間用線繩系起放在盆裡，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當出現白沫時用水沖洗乾淨；

4、將腸子放在開水裡燙一下，待稍一卷起、顏色變白時，迅速撈出入涼水中，這樣能去除部分腥味。 雞腸切成段，可以滷，也可以搭配其他的食物爆、炒、拌，還可以做火鍋。1、雞腸要洗乾淨，雞腸內含有大量的有害物質，要用大量鹽水沖洗乾淨，煮的時間要略長一些；

2、洗腸子的時候加一點麵粉能把雜質粘下來，更容易把腸子洗乾淨。治小便數，虛冷：雞腸一具，治如常，炒作膳。暖酒和飲之。

治遺尿不禁：雄雞腸一具，炙黃，搗細羅為散。