帳號已登出 2020-05-15

烤魚片：維生素A，D，E，常吃可使面板潤澤，頭髮健康，有利於保持身材。

魷魚絲：高度不飽和脂肪酸復如EPA、DHA，預防血管硬化、膽結石等。

魷魚營養價值很高，每克幹品含有蛋白質66。7克、脂肪7。4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

魚片幹是由海中的魚加工製成，含有豐富的蛋白質、鈣、磷和氟等營養物質及微量元素，尤其是氟元素含量多得驚人。

人體每日需氟量僅為1-1。5毫克，從飲食中攝取2。5毫克，人體攝入氟的安全限度為每日4-6毫克，超過此限度，氟就在體內積蓄，時間一長，就會導致慢性氟中每。魚片幹含有很高的氟元素，長期吃魚片幹，必然會造成慢性中毒。

擴充套件資料：

烤魚片、魷魚絲等海鮮零食因其獨特的口味、營養贏得了零食愛好者的喜愛。

魷魚絲以一定厚度均勻平攤於乾燥機的網帶上，用45-50℃的熱空氣加熱乾燥，透過調節網帶行走速度來控制乾燥時間，使乾燥後的魷魚絲水分達到規定的要求。乾燥後的魷魚絲一定要經充分冷卻才能包裝。

魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。

同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱後肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。

參考資料來源：百度百科-烤魚片

參考資料來源：百度百科-魷魚絲

休閒娛樂助手之星M 2019-10-29

烤魚片：維生素A，D，E，常吃可使面板潤澤，頭髮健康，有利於保持身材

魷魚絲：高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，預防血管硬化、膽結石等

魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。

因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱後肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。

擴充套件資料：

魷魚絲感官形態：

成品魷魚絲呈淡黃色或黃白色，色澤均勻；其形態為絲條狀，絲兩邊帶有絲纖維，形態完好；肉質疏鬆，有嚼勁；滋味鮮美，口味適宜，具有魷魚絲特有香味。

工藝流程：

魷魚原料（冷凍）→解凍→原料處理→脫皮→蒸煮→冷卻1→調味滲透1→乾燥1→水分調節→烘烤→壓延→拉絲→調味滲透2→乾燥2→冷卻2→稱量包裝→檢驗→出廠

參考資料來源：百度百科-魷魚絲

參考資料來源：百度百科-烤魚片

若秋VV 推薦於2017-09-21

魷魚，也稱“柔魚”，產量最大的臺灣省，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高，每百克幹品含有蛋白質66。7克、脂肪7。4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閒食品。

魚片幹營養成分：

能量：1268kj，水分：20。2g，蛋白質：46。1g，脂肪：3。4g，膳食纖維：0g，碳水化合物：22g，灰分：8。3g，胡蘿蔔素：0μg，視黃醇：0μg，硫胺素：0。11mg，核黃素：0。39mg，尼克酸：5mg，維生素C：0mg，維生素E：0。88mg，鉀：251mg，鈉：2320。6mg，鈣：106mg，鎂：60mg，鐵：4。4mg，錳：0。17mg，鋅：2。94mg，銅：0。16mg，磷：308mg，硒：0。37mg

許多兒童愛吃魚片幹，這是因為魚片幹味道鮮美。但常吃魚片乾的孩子牙齒容易變得粗糙無光澤，牙面出現斑點、條紋、牙齒泛黃色。研究表明，這是慢性氟中毒引起的氟斑牙，原因是魚片幹吃得太多。

魚片幹是由海中的魚加工製成，含有豐富的蛋白質、鈣、磷和氟等營養物質及微量元素，尤其是氟元素含量多得驚人。人體每日需氟量僅為1-1。5毫克，從飲食中攝取2。5毫克，人體攝入氟的安全限度為每日4-6毫克，超過此限度，氟就在體內積蓄，時間一長，就會導致慢性氟中每。魚片幹含有很高的氟元素，長期吃魚片幹，必然會造成慢性中毒。

3-12歲兒童處於恆牙萌出和生長階段，牙齒對氟化合物較敏感，若攝入過多，就會影響牙齒生長髮育，形成氟斑點，並遺恨終生，再也無法恢復昔日整齊潔白的“皓齒”了。

慢性氟中毒引起的氟斑牙，不僅會發生牙表面損害，還會使牙齒受到嚴重腐蝕，甚至於牙黑如炭的“黑牙”。如果中毒繼續發展到氟骨症時，可使腰腿、關節疼痛，四肢、脊柱變形，甚至駝背，肌肉萎縮、臥床不起。當然，吃魚片幹不會引起如此嚴重後果，這種情況大多發生在長期居住高氟區內，長期氟中毒所致。

對於輕度氟斑牙症，只要停吃魚片幹，症狀就會逐日減輕。當然，也不要因噎廢食，絲毫不敢吃魚片幹。 畢竟他的營養成分還是比較豐富的。

ggkkt 推薦於2017-09-13

烤魚片、魷魚絲的營養價值：

1、烤魚片是維生素和礦物質的良好來源。其主要含維生素A，D，E，鈣，磷，鉀等礦物質，葉酸、泛酸、煙酸等。常吃可使面板潤澤，頭髮健康，還有利於保持身材。

2、魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。

我Q418702994 2011-03-30

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