武漢山花沒開2016-10-20

工具/

360問答

原料

小毛魚乾、茄子幹、餈粑、辣子、蔥、青蒜葉

。

步驟/方法

小毛魚乾，清水沖洗乾淨瀝水。

茄子幹，頭天用清水泡

民及抗

上，炒之前再清洗幾遍然後瀝水。

青蒜葉切成末。

炒

鍋倒油，比平時炒

菜的油要稍多一些，因為茄子

萬充器石跟壓

幹還是蠻吸油滴。油熱下小毛魚乾

演棉趙特初開統

兩面稍煎一下。

隨後放入蔥

等硫被春

姜碎和餈粑辣子，翻炒出香

責判弦說趙豐守車縣女萬

味。

把魚乾扒拉到

一邊，下茄子幹繼續

翻炒，油不夠的話，可以再加

古仍程湖節探

點。

再將茄子干與魚乾混合炒均，加鹽，些許雞精，如果太乾的話，可以稍稍加點水。

好

了，再把青蒜碎倒入翻勻就

OK啦~