那碳燒生蠔裡面的辣椒醬是怎麼調的啊,碳烤的時間掌握在多久為佳?

真正燒熟的碳燒蠔應該是蠔殼邊緣略微有點焦,蠔肉縮小且呈灰白色,咬下去基本都是固體,口感香嫩而且有“嚼頭”,而沒有廣東傳統的“爽滑”’的口感...

炭燒生蠔的醬是怎麼做的?

真正燒熟的碳燒蠔應該是蠔殼邊緣略微有點焦,蠔肉縮小且呈灰白色,咬下去基本都是固體,口感香嫩而且有“嚼頭”,而沒有廣東傳統的“爽滑”’的口感...

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