首頁> 標簽> 徽州名菜有哪些徽菜在南宋年間發端於徽州歙縣，徽州因處於兩種氣候交接地帶（北亞熱帶季風性氣候與北亞熱帶溼潤性氣候交界處），雨量較多、氣候適中，物產特別豐富...徽州徽菜醃鮮清燉鱖魚2022-08-04乾燒臭鱖魚怎麼做？主料醃鮮鱖魚一條輔料豬肉末調料精鹽 料酒 陳醋 老抽 味精 蔥薑末 乾紅椒末 白糖 色拉油做法：1．醃鱖魚洗淨，切麻布花刀...鱖魚醃鮮起鍋調料洗淨2022-06-07安徽特色菜有哪些其最有代表性的菜餚有：火腿燉甲魚、黃山燉鴿、清蒸石雞、醃鮮鱖魚、香菇盒、問政山筍、雙爆串飛、虎皮毛豆腐、香菇板栗、楊梅丸子、鳳燉牡丹、雙脆鍋巴、徽州圓子、蟶乾燒肉、清蒸鷹龜、青螺燉鴨、方臘魚、一品鍋、中和湯等名菜佳餚...清蒸楊梅徽菜醃鮮問政2022-03-22徽菜四大名菜徽菜，作為中國八大菜系之一，是具有風味特色的地方菜系，主要的四大名菜有無為板鴨、醃鮮鱖魚、黃山燉鴿、清燉馬蹄鱉...徽菜名菜黃山醃鮮清燉2022-03-26為什麼說醃鮮桂魚是以臭代鮮呢將鮮桂魚（鱖魚）去鱗、鰓，剖腹去內臟放鹽水內醃製後洗淨，在魚身兩面各剞幾條斜刀花，放在風口處晾乾...鱖魚桂魚青蒜熟豬油醃鮮2022-03-31