大閘蟹怎麼區別公和母
看腿看螃蟹的腿也能分出它們的公母，母螃蟹的腿與公螃蟹的腿不同，它只在前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有絨毛存在，這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人用眼睛一看就能分清母蟹農曆九月卵滿，體內擁有的是蟹黃，鮮香油脂細膩...
都是一個品種的陽澄湖大閘蟹,為何要9月吃雌,10月吃公?
公蟹一般是在農曆的九月末開始上市，到了十月中旬是蟹肉是最肥美的了，而這時候的母蟹基本上都產完卵了，所以母蟹的蟹黃已經消耗完了，包括蟹肉都已經不是很肥厚了，而公蟹的蟹肉正好長滿了，非常適合食用...
大閘蟹什麼季節上市
現在催肥技術這麼發達，一年四季都有螃蟹買，但是我其他季節一般不吃這個東西，只有每年的九月底到十一月中旬才大快朵頤，這個季節的螃蟹很好，很鮮美，在11月以前吃母蟹，11月到12月之間公蟹也長的很好了，不是特別喜歡吃蟹黃的朋友就可以選擇公蟹，公...
網上的陽澄湖大閘蟹禮劵是什麼意思
陽澄湖大閘蟹的體型和賣相 不同體型和賣相的陽澄湖大閘蟹，價格都不一而同，總體上說來重量是價格高低的基礎，而好的賣相也是左右價格的關鍵因素，如果大閘蟹禮券的目的送人，這時食客們就要注意，一般來說，公蟹4兩母蟹3兩的組合已經可以拿得出手，如果是...
春季吃大閘蟹是公的好還是母的好
母蟹的蟹黃多，在陰曆十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟吃大閘蟹有時間區別的，俗語云：“九雌十雄”...
公螃蟹為什麼也有蟹黃
公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏，顏色為白色，不過跟母蟹一樣，緊挨著公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟後是黃色的，看起來如同蟹黃一樣，但口感不同，一般熟螃蟹的肝胰腺可能較為乾硬，而成熟度不高的螃蟹的肝...