法國deglon創意組合刀具怎麼樣?好不好
目前國內賣的很少，我只在天才小藝匠店裡看到過， 它們採用耐用的不鏽鋼製成 ，其中包括削皮刀、雕刻刀、主廚刀、切片刀...
刀具如何分類？
副刀刀刃長度：10-18cm主要功能：副刀的處境其實很尷尬，它比主刀小，因此在處理一些相對大的食材時顯得不夠用，同時又比削皮刀小，所以在做一些細緻工作的時候呢又顯得太笨拙，不過比較適合一些手比較小的女性廚師當做主廚刀來操作...
廚刀的種類有哪些？廚師們必備廚刀種類大全
廚刀的種類9、貝皺切片刀：刀身長達28釐米，是切割法包等脆皮面包以及大型水果（如西瓜）的理想工具，也適合將昂貴的冰凍蛋糕切片：每切一下將其浸入熱水中一次，以保持刀身清潔...
什麼牌子的廚刀最鋒利?美瓏美利怎麼樣？
國產的廚刀多年沒買過了，幾個月前老媽家換了一套美瓏美利鋒炫系列的刀，我試了試感覺品質也不錯，用的是德國進口鋼材，鋒利，價效比也高一些...
菜刀哪個牌子好
推薦幾個老品牌：1、十八子作（始創於1983年，中國馳名商標，廣東省名牌，國家重點高新技術企業，陽江十八子集團有限公司）2、雙立人zwilling（於1731年德國，歷史上最古老的商標之一，美甲行業的領先地位，上海雙立人亨克斯有限公司）3、...
不鏽鋼菜刀哪種材質好？
雖然市面上菜刀的種類繁多，但是菜刀分為如下材質的菜刀：1、碳鋼傳統的中式廚刀都是碳鋼做的，普通的彈簧鋼能輕鬆做出62hrc硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不鏽鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點...
菜刀用什麼材質的好用？
雖然市面上菜刀的種類繁多，但是菜刀分為如下材質的菜刀：1、碳鋼傳統的中式廚刀都是碳鋼做的，普通的彈簧鋼能輕鬆做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不鏽鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點...
什麼材質的菜刀好用？
雖然市面上菜刀的種類繁多，但是菜刀分為如下材質的菜刀：1、碳鋼傳統的中式廚刀都是碳鋼做的，普通的彈簧鋼能輕鬆做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不鏽鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點...
山西刀削麵的由來
“砍”字提醒了老婆婆，她把麵糰放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內，煮熟後撈到碗裡，澆上滷汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以後不用再去取廚刀切面了...
中式菜刀，日式三德刀和西式主廚刀各有何優劣
削皮刀（Paring）工具刀（Utility）肉類用菜刀切肉刀（Carving）切片刀（Slicing Knife）大型切肉刀（Cleaver）去骨刀（Boning）切魚刀（Fillet）火腿切片刀（Ham slicer）特殊用途菜刀切番茄...