正月初七

火神簡介據史籍記載，祝融是上古時期炎帝的後代，《山海經·海內經》一書中關於他的出生作了以下敘述：“炎帝之妻，赤水之子聽沃，生炎居，炎居生節並，節並生戲器，戲器生祝融”...

在日本薺菜做為正月初七人日七菜的一部分，海峽兩岸泉州裔的七寶羹亦有包含薺菜，目前僅部分人保留正月初七吃素菜的習慣...