月似當時R1 2020-01-04

南寧特產有劉圩香芋，黎塘蓮藕，馬山金銀花，橫縣茉莉花，橫縣南山白毛茶等等：

1、橫縣魚生

“橫縣魚生”又俗稱“兩片”，歷來被橫縣人稱作“縣菜”，它代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格。在南寧，乃至整個嶺南地區，熟悉橫縣的人都把魚生與橫縣同等在一起，稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣。

橫縣魚生之所以出名、美味，與其做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關係。 橫縣魚生製作精巧，令人叫絕。盈尺之魚，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，遊刃有餘，一氣呵成。魚生配料，五光十色，美輪美奐。

2、橫縣茉莉花茶

橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業局、中國花卉協會命名為“中國茉莉之鄉”。橫縣茉莉花世界聞名，茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香於一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術品。2006年7月，國家質檢總局批准對橫縣茉莉花實施地理標誌產品保護。

3、上林八角地理標誌產品

八角是廣西特有的經濟樹種，是製作香皂、化妝品、牙膏、甜香酒、啤酒和糖果等物品的香料，在製藥上，又是合成陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料，具有驅風、健胃、祛疾、治咳等藥用，是廣西重要的出口物資之一。

4、上林大米

上林大米產區自然條件十分優厚，境內受大明山脈西南對大氣阻滯作用形成獨特的小氣候特徵：氣候溫和，雨量充沛，光照充足，水源豐富，水質優良，土壤肥沃，晝夜溫差大，水稻生長期長。上林大米以色澤光潔清亮、滋味清香、蒸煮品質柔軟可口、營養豐富的特點，享譽廣西區內外，暢銷全國各地。

5、劉圩香芋

劉圩香芋主產地在劉圩鎮一帶，是引進荔浦香芋試種、改良，逐步發展而成。母芋呈紡錘形，單個重0。5～1公斤，剖切面具有明顯而細密的檳榔花紋，肉質細嫩，味粉而香。年種植面積533。33公頃，產量1。2萬噸，每年10月至次年2月收穫。糧食廣西南寧市青秀區農業服務中心南寧市青秀區劉圩鎮、南陽鎮、長塘鎮、伶俐鎮共4個鎮27個村。

田雨地暖 推薦於2019-04-04

特產

水果

南寧的水果主要有荔枝、菠蘿、龍眼、芒果、香蕉、西瓜、柑、橙、板栗、黃皮、雞皮果、扁桃、人面子、沙梨、火龍果、楊梅等。

壯錦

壯錦是壯族的一種瑰麗工藝品，它與湘繡、蜀錦齊名，馳名中外。

繡球

繡球本是南寧市壯族地區青年男女定情信物，繡球以綵綢製成，直徑約6釐米，內裝豆類或沙子，重約150克，底部綴有 十多條穗帶，球頂連著一根長約60釐米的飄帶。在歌圩，如發現情意合者，女方便用繡球向男方拋去， 藉此表達愛情。拋繡球現已發展成為一項少數民族傳統體育專案。

小吃

老友面（粉）：這是有著百年曆史的麵食。主要以精製麵條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，老友粉已成為去南寧旅遊的客人的一道必吃的小吃。

八仙粉：相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點。

幹撈粉：把米漿蒸熟後切成條形，拌以調製好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度，食而不膩。

捲筒粉：用磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟後捲成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點是軟滑爽口。

八寶飯：將糯米泡溼，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。

粥：南寧人早餐除了粉還愛吃粥，粥也有十幾個品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點是現做現吃。

檸檬鴨：是武鳴縣一帶的特色菜餚。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

酸品：南寧方言叫“酸嘢”。南寧有句俗話稱“英雄難過美人關，好女難過酸嘢攤”，即將“酸嘢”描述得惟妙惟肖。製作是採用當地物產馬蹄，木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等醃製而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。

王府牛雜：吳圩王府牛雜口味出眾，響譽區內外，曾榮獲國家貿易局評為中國名菜，牛雜都是採用新鮮的原材料，而紫蘇等也是本地盛產的材料，很適合南寧人的口味。

生榨米粉：發源地是南寧老城——邕寧。