1、食材：牛肉250g、食鹽少許、蔥1段、姜2片。

2、我們首先就是將牛肉洗乾淨了，然後切成大塊，冷水下鍋，用大火煮開了，將血沫撇去了。

3、然後就是將蔥姜切好了放入，用小火煮40分鐘，直到肉熟了就可以了。

4、然後將肉盛出來，切成片，盛湯就可以食用了。