黑芝麻流蘇包的做法?
- 2022-12-10
炒熟黑芝麻,用擀麵杖碾碎或用攪拌機打碎。
步驟 2
加入白糖和豬油丁搓揉在一起,然後放到冰箱冷藏備用。(豬油需撕去筋膜)
步驟 3
發麵:麵粉中均勻撒入酵母,一小撮鹽,拌勻,然後用不燙手的甜溫水和勻,蒙上溼布等待醒發。粉與水的比例:1:0。55
步驟 4
藉助一個小勺把黑芝麻餡心團成乒乓球大小
步驟 5
團芝麻球。
步驟 6
擀麵皮。
步驟 7
包入餡心。
步驟 8
捏好褶之後將褶面對著手心然後整形團圓。
步驟 9
包好芝麻包。
步驟 10
蓋上籠屜布等地二次醒發(從最後一個包完的算起至少醒發30分鐘)
步驟 11
冷水上籠屜,上汽以後蒸10分鐘,關火後等待3分鐘再開鍋。
步驟 12
出鍋。
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