Napoleon2008.11.19 回答

豬腳姜

材料：甜醋（4支）、酸醋（1支）、姜（2磅）、豬手（2磅斬件）、蛋（煮熟去殼1打）、鹽（1/4湯匙）

做法：

1。用慢火將甜醋燒滾。

2。姜去皮洗淨，吸乾水份，拍松，用白鍋炒幹多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時。

3。豬手洗淨，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份。

4。將1支酸醋加入姜醋內，翻滾後加入豬手，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。

另外：姜醋若需久存，姜及豬手放入時必須吸至極幹，否則多餘的水份會令姜醋易變壞；煲蓋上的倒汗水也易使姜醋變質，所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。

此煲適合產婦產後食用，女性經期前後食用可使月經暢順，去風寒。

素年錦時2008.11.19 回答

可以通乳，生乳。。。