zhouyuan_z 2007-11-11

可以看~！可以聞，可以摸~！

小冬至老師 2022-01-29

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回答

魚皮是可以食用的。魚皮分為兩種，一類是海魚皮，另一類淡水魚皮 。海魚皮是以多種鯊魚或鰩的皮在經過加工曬乾以後製成的食物，過去被叫做“鯔皮”等，曾屬於寶劍的劍把和製作劍鞘上的裝飾品。“海魚皮”以乾淨沒有蟲傷者為佳品，通常分雌雄兩個品種，富含膠原蛋白，營養和經濟價值都非常之高。不過在食用魚皮的時候，有著以下注意事項：1、魚皮沒有熟透就食用，吃了沒有熟透的魚皮會導致寄生蟲感染這類疾病。2、烹飪溫度過高，油炸魚皮會讓造成魚皮內的汞含量增高，從而對人的身體造成影響。

魚皮能吃。魚皮的營養價值：

1、魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，是女士養顏護膚美容保健佳品；

2、“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用；

3、魚皮含有豐富的膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。

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