真的不能吃醪糟湯圓嗎
- 2022-05-21
醪糟湯圓很好吃啊,為什麼不能吃呢。醪糟湯圓含酒精,吃完不能開車。
可以啊
可以吃,但是要適量,醪糟湯圓含一定量酒精,對人體有害。
醪糟可以叫做酒釀,甜酒,米酒,糯米酒,江米酒,甜酒,南北方叫法不同。醪糟的主要原料是糯米發酵而成的,可以幫助我們消化,醪糟釀製工藝簡單,但是味道甘甜醇美,乙醇含量很低,深受我們大家的喜愛,但是每個人的口味不同,對入口的東西的感知也不同,有的人認為認為它是酸的,拒絕食用,在一些菜餚裡,糯米酒也會被調味料來使用。
有些朋友不喜歡醪糟湯圓煮好後散發出沖鼻的酸味,這個主要是因為製作醪糟時發酵時間過長,所以自己做醪糟時,發酵時間不宜過長,購買時也要選擇新鮮香甜的放心品牌為好,煮時待湯圓將熟時再下醪糟,燒開即可,不宜久煮。這樣做出的成品會更美味並酸甜適口。
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