核桃葡萄乾布丁的美味做法?
- 2022-06-05
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核桃葡萄乾布丁的做法
步驟
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1
核桃葡萄乾布丁的步驟
發酵種:高筋粉100克、鹽2克、乾酵母1克、水68毫升
主麵糰:高筋粉100克、黑麥粉25克、白砂糖6克、鹽2。5克、黃油6克、發酵種25克、乾酵母2克、水78毫升、核桃18克、葡萄乾18克
步驟
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2
核桃葡萄乾布丁的步驟
將輔料中的材料倒入碗中,攪拌均勻。放置在28-30度處發酵1-3小時
步驟
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3
核桃葡萄乾布丁的步驟
麵糰漲發,取出滾圓,包入保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜
步驟
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4
核桃葡萄乾布丁的步驟
取25克酵種,將除黃油核桃葡萄乾外的麵糰料一起倒入麵包桶中,用和麵程式攪拌13分鐘。加入黃油,和麵程式攪拌30分鐘,能拉出薄膜
步驟
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5
核桃葡萄乾布丁的步驟
加入核桃葡萄乾,揉勻
步驟
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6
核桃葡萄乾布丁的步驟
放入大碗,28-30度,發酵60分鐘。麵糰長大,分割成3等分,滾圓,鬆弛15分鐘。按扁
步驟
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7
核桃葡萄乾布丁的步驟
折三折。旋轉180度,再折三折。對摺,捏緊介面。搓成棒形
步驟
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8
核桃葡萄乾布丁的步驟
放入烤盤,35度,發酵50分鐘。在表面斜向,劃兩道刀口。表面噴水,放入烤箱,中層,上下火220度,烤15分鐘左右,表面金黃,出爐
材料
橙汁125毫升,雞蛋黃1個,淡蜂蜜1茶匙,香草精1茶匙,米飯100克,葡萄乾40克,核桃35克,剁碎,烤香,雞蛋白3個,植物油適量
做法
1。烤箱預熱至160攝氏度。將橙汁、蛋黃、蜂蜜和香草精混合。
2。拌入米飯、葡萄乾和核桃。蛋白攪打至溼性發泡(起軟尖),用大金屬調羹輕輕拌入米飯混合物中。
3。把米飯混合物倒入4個抹上少量植物油的小蛋糕模子裡。
4。將模子放在烤盤內,然後在烤盤中注入2。5釐米深的熱開水,烘焙30至35分鐘,至布丁烤熟,即可享用。
材料
橙汁125毫升,雞蛋黃1個,淡蜂蜜1茶匙,香草精1茶匙,米飯100克,葡萄乾40克,核桃35克,剁碎,烤香,雞蛋白3個,植物油適量
做法
1。烤箱預熱至160攝氏度。將橙汁、蛋黃、蜂蜜和香草精混合。
2。拌入米飯、葡萄乾和核桃。蛋白攪打至溼性發泡(起軟尖),用大金屬調羹輕輕拌入米飯混合物中。
3。把米飯混合物倒入4個抹上少量植物油的小蛋糕模子裡。
4。將模子放在烤盤內,然後在烤盤中注入2。5釐米深的熱開水,烘焙30至35分鐘,至布丁烤熟,即可享用。
材料橙汁125毫核桃葡萄乾布丁升,雞蛋黃1個,淡蜂蜜1茶匙,香草精1茶匙,米飯100克,葡萄乾40克,核桃35克,剁碎,烤香,雞蛋白3個,植物油適量做法1。烤箱預熱至160攝氏度。將橙汁、蛋黃、蜂蜜和香草精混合。2。拌入米飯、葡萄乾和核桃。蛋白攪打至溼性發泡(起軟尖),用大金屬調羹輕輕拌入米飯混合物中。3。把米飯混合物倒入4個抹上少量植物油的小蛋糕模子裡。4。將模子放在烤盤內,然後在烤盤中注入2。5釐米深的熱開水,烘焙30至35分鐘,至布丁烤熟,即可享用。