怎樣製作三明治?
- 2022-09-14
火腿乳酪三明治
主料:法棍麵包:不光外形粗獷豪放,吃起來也很有質感,與蔬菜配合相得益彰。
配料:火腿片、生菜、西紅柿、乳酪片。
做法:
1。生菜洗淨,西紅柿洗淨切片。麵包橫切兩半。
2。在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可。
特點:原料簡單,製作時間很短,富於營養。
金槍魚三明治
主料:吐司麵包,質地鬆軟,與沙拉醬和蛋黃醬相拌時,可與之滲透融合,口感細膩柔滑。
配料:金槍魚罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜葉。
做法:
1。西紅柿洗淨切片,雞蛋煮熟切片,去掉吐司麵包的四邊。
2。從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻,鋪在一層吐司麵包上。
3。在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。
4。蓋上另一片面包,沿對角線切成兩個三角形三明治。
特點:口感鮮美,營養豐富。
茄子三明治
主料:法棍麵包,此款麵包本身有淡淡的香味,無論直接食用還是烤食都很棒,基本可以與任何材料搭配。
配料:茄子、西紅柿、鮮乳酪。
做法:
1。茄子、西紅柿洗淨切薄片。
2。茄子片裹雞蛋、麵包屑炸熟。
3。在麵包上依次鋪鮮乳酪、炸茄子片,西紅柿片即可。
4。如果口味嫌淡,可在乳酪上撒適量鹽調味。
特點:這款全素的三明治以茄子作為主料,加入鮮乳酪調味,味道鮮美,與眾不同。
火雞三明治
主料:法棍麵包,細長的體形適合搭配整塊的夾心材料。
配料:火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。
做法:
1。法棍麵包橫切兩半,火雞肉切薄片。
2。生菜洗淨,西紅柿洗淨切片。
3。在麵包上鋪火雞片,根據個人口味撒適量黑胡椒。
4。最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。
特點:火雞是常見的三明治原料,可加黑胡椒調味。
肉鬆三明治
主料:牛角麵包,本來不是三明治常用的麵包材料,但它獨特的外形、微鹹的味道,絕對適合發揮你的創意。
配料:肉鬆、雞蛋、沙拉醬。
做法:
1。雞蛋煮熟切片。
2。牛角麵包在烤麵包機中略烤一下後橫切兩半。
3。每片面包先塗一層沙拉,然後鋪上一層肉鬆,最後加入雞蛋即可
三明治其實就是一種夾有餡心的麵包,如今廣泛流行於西方各國。關於三明治的來歷,還有一個有趣的故事呢。
三明治本是英國東南部一個不出名的小鎮。18世紀時,鎮上有一位叫約翰·蒙塔古的伯爵,是個酷愛玩紙牌的人。他整天沉溺在紙牌遊戲中,已經到了廢寢忘食的地步。僕人很難侍候他的飲食,便將一些菜餚、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間,讓他邊玩牌邊吃飯。
沒想到蒙塔古見了這種食品大喜,並隨口就把它稱作“三明治”,以後餓了就喊:“拿三明治來!”其他賭徒也爭相仿效,玩牌時都吃起三明治來。不久,三明治就傳遍了英倫三島,並傳到了歐洲大陸,後來又傳到了美國。
如今的三明治已不再像當初那樣品種單一,它已經發展了許多新品種。例如,有夾雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”,有夾鹹牛肉、瑞士乳酪、泡菜並用俄式澆頭蓋在黑麵包片上的“勞本三明治”,有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專用三明治”等等。在北歐斯堪的那維亞國家,三明治已經沒有了上面的麵包片,而以精製的魚、肉片和沙拉覆蓋。而在法國,製作三明治時往往已不用麵包片,而是改用麵包卷或面捲了。三明治已成為當今西方主要的快餐食品之一。
寶貝生長髮育最快的時機,身體比往常需要更多的優質蛋白。要知道,雞蛋能為寶貝提供充足的優質蛋白,可很多媽咪只會給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什麼的,很少變花樣,難怪寶貝不愛吃。那麼,請媽媽媽學學頗具特色的雞蛋三明治吧,相信一定會打動寶貝的小胃口。
雞蛋三明治
製作原料:
鹹麵包片3片,雞蛋2只,薄方火腿2片,黃油10克。
製作方法:
麵包片要稍厚些,先放進烤箱裡烤至微黃,備用;把雞蛋打散,在平鍋裡放少許黃油後,將蛋液倒入鋪開,放入方火腿肉,取出後用刀一分而二切開,備用;把一片面包抹上黃油,鋪上方火腿雞蛋,蓋上第二片面包,再放上方火腿雞蛋;然後,把第三片面包抹上黃油,並油麵朝下覆蓋,再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。
口味小特色:
雞蛋透過改一改樣式,多添一種方火腿,就一改雞蛋的口味,變成營養豐富、美麗又可口的美食,很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡,準保會多吃一些。
鹹肉蔬菜三明治
原 料:
麵包片(白或全麥)3個;番茄片40克;鹹肉,燻的扒過90克;生菜25 克;蛋黃醬25毫升;薯條1包;菜絲沙拉30克;橄欖3克;法香枝1個。
製作方法:
1: 將兩片烤好的各一面塗上蛋黃醬,另一片兩面塗上蛋黃醬,將一片的蛋黃醬 面朝上,兩面都有醬的放在中央,另一片蛋黃醬向下蓋在上面; 2: 將一片生菜放在第一片面包上,並放上一半的番茄片及肉,並輕微調味。 重複上述步驟放在中央片上; 3: 將中央片放在第一片上,並將第三片面包蛋黃醬面朝下蓋在中央片上,並 使其成為三層三明治; 4: 用四根牙籤分別在12點,3點,6點,9點並距邊1釐米,用米使三明治更 堅固,並在牙籤上端放上橄欖,切去四邊,並去掉屑; 5: 將三明治切為4個大小相等的角,並配以薯條,菜絲沙拉,及裝飾。
火雞三明治 材料:法式長棍麵包2條,火雞肉500克,奶油、瑞士乳酪、鹽、胡椒適量。製作方法:1。將火雞肉用適量的鹽、胡椒醃製後烤熟。2。法式長麵包從中間剖成兩半。在麵包內側均勻地塗抹上奶油。3。將火雞腿肉片擺放在麵包內,並放上瑞士乳酪片,夾好後放在烤箱內烘烤3~5分鐘即可。 備註:奶油和乳酪的口味,可以根據自己的口味適當調整。
金槍魚火腿三明治 材料:培根火腿4片,西紅柿1個切片,金槍魚碎200克,生菜5大片,全麥麵包三片,沙拉醬適量。
日式三明治 材料:吐司麵包500克,豬排1000克,土豆250克,綠葉蔬菜250克,牛肉500克。豬扒汁、鹽、醬油適量。製作方法:1。將吐司麵包切片,去邊兒,在烤箱裡微烤一下。2。將豬排洗淨,用豬扒汁醃製半小時,然後炸至金黃色。3。將土豆去皮洗淨切塊,用清水煮熟。將各色綠葉蔬菜洗淨在沸水中焯一下。將土豆塊和一半綠葉蔬菜混合,根據自己的口 味加入沙拉汁。4。將牛肉用鹽和醬油醃製半小時,切塊,然後在鍋中炸熟。5。先放一片吐司,再在上面放上豬排和豬扒汁。然後放上一層土豆沙拉,最後再放上一層烤牛肉及蔬菜。最後再加上一片吐司即可。
變化無窮的三明治,出現在西方所有食譜中,任何一種麵包或面卷,任何一 種便於食用的食品,都可製成三明治。在美國,小麵包夾牛肉的“熱三明治” 是最常見的營養快餐;夾花生醬和果凍的三明治,是小學生的主要食品;夾 雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”,夾醃牛肉、瑞士奶 酪、泡菜,並用俄式澆頭蓋在黑麵包上烤熱食用的“勞本三明治”,價格較 貴,主要在高檔飯店和舞廳出售。在英國,用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿 夾在薄面片中的三明治,是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國,三明治 已無上面一層,而以精緻的魚、肉片和沙拉覆蓋。在法國,製作三明治不用 麵包片,而用麵包卷。
家裡有多士爐(沒有也無所謂),超市裡麵包片、肉片、乳酪等應有盡有, 選上自己喜愛的口味,在家裡也可以做三明治啦。
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