白約蝦需要煮多少時間好?
- 2022-09-02
5分鐘就好了
用料
主料
對蝦500克
輔料
香醋
1茶匙
生抽
1/2茶匙
蔥
1段
姜
1塊
花椒
1小把
食鹽
2克
白酒
1湯匙
水
適量
白灼蝦的做法
1。
可以先把料汁準備出來,用薑汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙調成味汁,將蝦擺盤後蘸食即可;薑汁的做法:姜切塊兒後搗爛擠出汁,薑汁起到增香祛寒的作用,吃海鮮最好不要省
2。
市場買來的活對蝦,買完後讓攤主在袋子里加上冰水和冰塊,蝦拿回來流水衝乾淨,然後,準備2盆涼水,加入冰塊備用
3。
鍋中加入適量水,加入食鹽、蔥段、薑片、花椒燒開
4。
水開後加1湯匙白酒
5。
水開以後把蝦倒入鍋中,輕輕攪動讓其受熱均勻
6。
在蝦完全變色後,水再一次開始密集冒泡似沸的狀態下關火
7。
關火以後直接將蝦撈入第一盆冰水中,過一下之後再撈入第二盆冰水中一直到完全冰鎮狀態
8。
之後擺盤加料汁就可以開吃啦
半個小時吧
25分鐘
你好!
白灼蝦吧!
如有疑問,請追問。
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