芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-16

材料姜1塊，

大蔥葉1段，廣東蝦

子面2團，豉油皇2湯匙（3

來自

0ml），蠔油1湯匙（15ml），油1湯

360問答

匙（15ml），花椒1茶匙（5

g），朝天椒2個做法1、姜去外

皮，切成細絲。大蔥葉洗淨，切成細絲。朝天椒洗淨切圈。2

權鋼似世

、將花椒放入鍋中，小火烘焙上色，再輾成末。鍋內燒開半鍋水，下少許鹽，再下蝦子面

華熱州被解動

煮。3、待麵條在鍋中翻動浮起時即撈起在涼開水中過一下，抖掉多餘的水分，麵條中撒少許油拌勻防止

粘結。4、煮好的麵條盛在碟中

，鋪上薑絲和蔥絲，再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蠔油拌勻即可。