科外蒯老師 2021-01-18

雞肉不用炒不用炸，可以做成手撕雞，也可以蒸雞肉。主要的方法就是蒸煮，不用炒也不用炸，比較健康。

對一些想要保持身材的人來說，可能不想用炒的方式或者炸的方式去烹飪雞肉，那麼我們可以用蒸煮的方式去烹飪。今天將會教大家兩種烹飪雞肉的方式。

先教大家做一道手撕雞。我們需要的食材有雞肉、蔥薑蒜、各種調料。首先把雞肉洗乾淨，把蔥薑蒜小米辣分別切成段或者切成末。然後把薑片、蔥段放入雞肉中，再加一點料酒，加點鹽。把雞肉放在加水的鍋中煮， 30分鐘左右關火。接下來我們調一碗將之，放入一點生抽、蠔油、雞精、蔥末、蒜末，再加一點香油，攪拌一下，放在一旁備用。然後把雞肉撈出來，這時候雞肉應該已經涼了，撈出之後用手給他撕碎。撕好的雞肉擺盤，把調好的醬汁倒入雞絲中，然後攪拌一下，這道菜基本上就做好了。如果你想要口味辣的，可以再放一點小米辣。這道菜沒有經過炒和炸，所以整體來說比較健康。

再教大家一道蒸雞肉的做法。首先還是準備一些食材，食材中包括了雞肉、蔥薑蒜、調味料。首先把雞肉洗乾淨，然後切成小塊。我們把切好的雞肉放入盤中，準備醃製。醃製的方法同樣是使用生薑和大蒜，也可以切一點辣椒絲。我們再用生抽、老抽、白糖、麻油、胡椒粉調一碗料汁，攪拌一下。然後我們把料汁倒入盤中，再加入剛剛切好的生薑、大蒜和辣椒絲，用手抓勻。抓勻之後大概等待15分鐘，再把雞肉放入蒸鍋中，用中火來蒸，大概20分鐘。最後端出蒸好的雞肉，然後撒上蔥花，這道菜基本就完成了。以上兩道菜都非常健康營養，大家可以在家裡試一試哦！

傾盡槿 2021-01-30

將雞胸肉冷水下鍋焯水煮熟後撈出，放涼一點後用手將雞胸肉撕成條狀後加入老乾媽、少許鹽、雞精、蠔油和半顆檸檬的汁水，進行攪拌，這樣不炸不炒的雞肉同樣酸辣爽口特別下飯。

愚喬啊 2021-01-30

雞肉不用炒不用炸，可以烤著吃。先把雞肉洗乾淨後，用醬料醃製兩小時入味，放烤箱烤30分鐘即可。

會飛的魚HWA 2021-01-30

雞肉吃的話，可以用白條雞的吃法，直接把雞胸脯肉用水煮熟，然後配上調料吃

柒個與十一 2021-01-30

可以選擇清蒸，加上自己喜歡的拌料是非常的鮮嫩的，然後肉質也是特別的緊緻，非常的細膩，非常的美味，而且口感也是特別好吃的