匿名使用者 1級 2010-08-26 回答

四個冷盤

牛肉拼盤：到超市賣塊滷牛肉切片碼盤中。

香腸拼盤：到超市買幾根香腸切片碼盤中。

拌豬耳朵：滷豬耳切片，加蔥白（或黃瓜）片，加鹽、味精、白糖、醬油、米醋拌均勻。

薑汁松花：這個傳統，松花蛋切瓣，擺盤，加姜沫，淋米醋和香油。

六個熱菜

香炸茄盒：茄子切夾刀片，塞調好味的肉餡（根據個人口味，餛飩餡都行），掛麵糊入油鍋中炸到金黃色撈出，擺盤。

扒雞燒雞：超市買只燒雞，斬成小塊，按雞原樣擺入盤中。

酸辣土豆絲：這個家常。

青椒肉片：這個也家常。

香芹肉絲：這個家常作法即可。

紅燒魚：家常做法，各家有各家的方法，隨意。

一個甜品

芋頭或山藥蒸熟去皮碾成泥，包入豆沙（或棗泥）餡，造型（這個自己發揮），擺盤，可用枸杞點綴。

一個湯菜

西紅柿蛋花湯就行了，出鍋前撒點香菜沫。

都是些家常做法，既然在家裡請，也都不是外人，吃飽喝足就行。

匿名使用者 1級 2010-08-26 回答

舉例：宴請4－6人。

冷盤6道（不用大碟的）

熱菜6道（其中時令素菜2道，肉菜1－2道，魚1道，海鮮1道（蝦或蟹），湯或煲1道）

主食和甜點1－2道（可自治可外買）

主湯1道

請客前自己擬定具體菜譜。

希望有幫助

匿名使用者 1級 2010-08-26 回答

用郫縣豆瓣將 爆炒海螺絲，魷魚，小龍蝦。和你喜歡吃的一些海鮮。

但是別和維C，別吃柿子。

扇貝雞蛋糕也不錯，做法也很簡單。

Mirabelle 1級 2016-03-18 回答

8～12