心情2009.07.14 回答

你可以先緊一下肉。

把清水燒開，把豬肉放進開水中，等到肉稍微變色，或者血沫出來了，再撈出鍋。

炒的時候

入油鍋之前可以先加點兒油加姜爆香後煎一下，如果是瘦肉，用鹽醃一下，做的時候放點兒料酒，就OK了，其實豬肉本身沒有多大的腥味。

至於其他步驟，你找本食譜看看就行了。各地的做法不同。

等2009.07.24 回答

做菜的時候放適量的白酒或者花雕酒都可以去腥味的！

木木」」」2009.07.23 回答

大蒜和醋可以去腥味

孤雁2009.07.14 回答

做法很多的！！！

最好是去買一本食譜書看看！！

祝你健康幸福！！！

成功！！