小知75022是橇c3 2018-01-11

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伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，伏特加［1］（俄文：Водка）是一種經蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經蒸餾淨化的乙醇所合成的透明液體，一般更會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果，市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是製作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等。市面上品質較好的伏特加1般是經過3重蒸餾的。

在蒸餾程序中除水和乙醇外亦會加入土豆、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是製作有味道的伏特加更會加入適當的調味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統由俄羅斯，立陶宛和波蘭所生產的伏特加酒精含量是以40%為標準。馬鈴薯，玉米，大麥，黑麥等，但是品質好的伏特加一般會採用單一原料，因為伏特加是八大基酒之一，各大調味雞尾酒的比用酒，無雜質，雜味，不影響雞尾酒口感。伏特加語源於俄文的“生命之水”一詞當中“水”的發音“вoда”（一說源於港口“вятка”），約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄。

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許你三生幸福〆877108 2018-01-11

伏特加是一種中性的飲品，沒有鮮明的性格，香氣，味道，或顏色。伏特加通常不是老年人可以從穀物、土豆、糖和水果這是發酵生產酒精。家庭釀酒者在蒸餾過程中要特別小心丟棄甲醇，如果食用，它可能是致命的。蒸餾酒在國內是非法的在一些地方，像澳大利亞和美國，其他國家可能會要求你登記你的靜止或取得許可證才能提取酒精，如紐西蘭和捷克共和國。選擇你想發酵成伏特加的原料。伏特加通常由小麥、黑麥、大麥、玉米或土豆製成。糖和糖蜜也可以單獨使用或新增到其他配料中。一個蒸餾師甚至從黑比諾紅酒中調製出一種創新伏特加。無論你選擇什麼，它必須有糖或澱粉，以便酒精最終產生。

雷千天4a2 2018-01-11

部分伏特加都是採用穀物（特別是大麥、小麥和黑麥）釀造而成，但是實際上，伏特加在釀造原料上並沒有任何特殊的要求，所有能夠進行發酵的原料都可以用來釀造伏特加，當大部分伏特加的原料並非土豆。雖然土豆確實是伏特加的主要釀造原料之一，不過其它糧食作物也是可以用來釀造伏特加的，比如玉米和小麥等，甚至還有人用乳清來釀造伏特伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料。伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾的蒸餾酒。