旅遊玩樂一直在 2023-01-17

武漢最火的炸肉圓子店是丸百味中華路店。

2016年元旦剛過，華聯對面開起了第一家黃陂圓子，旁邊的老闆看這家店生意不錯，紛紛都掛上了這個招牌做圓子生意。事實上黃陂是個地名，不能註冊商品，第一家開店的老闆無奈之下改名成了丸百味。

精明的武漢人怎麼著也算是配備了加強版的味蕾和自帶GPS的嗅覺，儘管換了招牌，這裡依然還是生意最火爆的一家。說是黃陂圓子，那做生意的一定是黃陂人，其實不是的，丸百味的老闆是個安徽人，因為問的人多了，他乾脆就在招牌裡寫上了安徽人做的黃陂圓子。

炸肉圓子的特點

炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子，所用材料包括豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麵包屑200克、醬油2茶匙，烹飪簡單，老少皆宜。絞肉機絞出的肉泥沒有香味，剁丸子時所加的材料必須要全，炸丸子時注意火候不然大火炸出的丸子外面糊了裡面還不熟，這個是做油炸丸子的技巧。

肉泥裡面也可以加入適量的蔬菜，這樣炸出的丸子口感鬆軟，這道菜一定要其味道掌握好，第一次做都可能會把味道做的很鹹。最後在火上做鍋添油加熱，待又熱之後，將攪拌均勻的粉條用手擠出一個圓團翻入油鍋中油炸，令其外表焦黃即可，用漏勺將其撈出鍋放入盤中即可。