方式過十多個額 2020-11-14

中國人講究在什麼時候吃什麼食物，年三十必備菜有哪些呢？下面一起來看看吧！

一 。魚

大年三十晚上必備菜有魚，寓意年年有餘，中國人在大年吃這道菜是希望可以財源廣進，滿足日常所需外，還能年年有餘。

黑魚又稱財魚，有發財的寓意在裡面。

酸菜黑魚

材料：黑魚、豆芽、酸菜、調味品。

做法：

1、將黑魚清洗乾淨。

2、切成魚片。

3、加入調味品進行醃製。

4、熱鍋下油。

5、將豆芽簡單的翻炒，然後用盤子裝起來做底料。

6、將酸菜和調味包放在鍋裡煸炒出香味。

7、放入醃製好的魚片。

8、等湯水變成奶白色時出鍋。

9、倒入盛有豆芽的盆子裡。

二。雞

大年三十晚上必備菜有雞，寓意吉利，雞的諧音是“吉”，中國人在大年吃這道菜是希望來年吉祥順利。

口水雞

材料：新鮮雞、醋、生抽、白糖、鹽、香油。

做法：

1、新鮮雞清洗乾淨。

2、冷水下雞，加入去腥調味品，大火燒開後轉中火，煮9分鐘關火燜10分鐘。

2、撈起後放在冰水中過一道水，然後瀝乾水分，塗一層香油稍稍晾乾。

3、將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例約為3：2：0。5。 4、雞斬塊擺盤，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可。

三。芹菜

大年三十晚上必備菜有芹菜，寓意勤快，很多長輩會抓住這個機會，教育教育晚輩做人。做事要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

芹菜豆腐乾

材料：芹菜、豆腐乾、花椒、姜、味精。

做法：

1、將豆腐乾清洗乾淨後切成條狀。

2、芹菜清洗乾淨後切成段狀，開水焯一下。

3、花椒放在熱水中泡一下，做成花椒水。

4、熱鍋倒油，放薑絲熗鍋，入豆腐乾炒透。

5、下芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟。

6、加食鹽調味，翻炒後出鍋。

棟小溪023 2020-11-23

是餃子，小時候只有餃子是全家人一起做的，有人包餃子，有人和餡，有人擀皮，小孩在一旁玩麵糰。包餃子是全家人都參與的，所以更有一種團圓的氣氛，是大年三十最不可或缺的一道菜，吃了餃子才算過年。

憶1102 2020-11-23

我覺得是餃子。餃子是大年三十的傳統美食，南方北方都吃。大家坐在一起吃餃子，熱熱鬧鬧的，很有過年的氛圍。

咖咖72 2020-11-23

雞。因為在這一天我們村子裡面都會殺雞，然後用來供神，雞已經成為年3三十最重要的一道菜。

江江問問從 2020-11-23

我們南方最重要的一道菜是魚，寓意是年年有餘，還有一道菜是面，寓意是長命百歲。