Coio2018-01-15

用料

普通麵粉200g

牛奶110g

細砂糖30g

蜜紅豆適量

酵母2g

紅豆250g

糖70克

蜜紅豆

紅豆250g

水500g

細砂糖適量

溫牛奶加入酵母 一定要是溫的哈 太燙酵母會死翹翹哦

步驟 2

拿一個盆子裡面放入麵粉和糖混合均勻，再加入酵母牛奶混合均勻。 開始揉麵

步驟 3

這種肯定是不行的哈

步驟 4

要揉成這個樣子哈 盆光手光面光 麵糰有點硬 要有耐心

步驟 5

將麵糰擀成長方形 隨便就好哈 不用太過於規整

步驟 6

表面刷一層牛奶

步驟 7

均勻的撒上一層蜜紅豆 用手微微按一下 這樣等一下卷的緊一點

步驟 8

從上至下緊緊地捲起來 切成幾段

步驟 9

放入溫暖處發酵 入蒸鍋大火燒開後轉小火 蒸20分鐘即可

步驟 10

看一下切面 是光滑沒有大氣孔的 這才是好饅頭！ 停電了 沒有燈 藉著微弱的燭光拍的 好難看 面一定要揉到位哦

步驟 11

250g紅豆洗乾淨後放入電壓力鍋加入5O0g水啟動豆類那項（不用泡） 如圖是煮好後的 這個水量煮出來應該沒有太多水的 如果水多就用篩子過濾一下水份再進行下一步驟

步驟 12

先在碗中放一些紅豆

步驟 13

然後灑上白糖

步驟 14

如此重複直至加完 放涼後放入冰箱一晚 蜜紅豆就做好了

步驟 15

吃不完的也可以放入鍋中炒成紅豆沙哦

小貼士

牛奶一定要是溫的哈

手指放進去微微熱就可以了。

麵糰一定要揉到位哦