若相惜、卟棄 2級 2011-08-14 回答

老公，我來給你解決，要是生的，就用溫水浸泡，一天一換水，一週左右就能淡了。要是熟的就把皮扒下來用水煮10分鐘。

zm 9級 2011-08-14 回答

剁碎了拌稀飯吃

匿名使用者 6級 2011-08-14 回答

鹹鴨蛋拿去煮湯或 配稀飯吧、

情到深處 6級 2011-08-14 回答

你把它剝了，一個手拿鹹蛋一邊喝稀飯。很過癮的

^_^ 13級 2011-08-14 回答

放冰箱儲存很容易變質的，最好不要洗掉外面的泥。在一般貯存溫度不超過25℃條件下，相對溼度85～90%，鹹鴨蛋可貯存4個月，最多不超過6個月，夏季加工的成品不能久存，否則對人有害。

鹹鴨蛋過鹹，可以用蒸籠蒸熟，或者過水煮熟。還是覺得鹹可以拌豆腐、放進水餃陷內吃。一般來說煮粥配著吃，或者切碎用來燒茄子都可以減淡鹹味。

風豫求藍 20級 2011-08-14 回答

鹹鴨蛋蒸肉的做法詳細介紹

菜系及功效：

家常菜譜 私家菜

工藝：

蒸

鹹鴨蛋蒸肉的製作材料：

主料：

肉餡300克，用水泡髮香菇和黑木耳各2朵，生鹹鴨蛋1只

調料：

小蔥半根

教您鹹鴨蛋蒸肉怎麼做，如何做鹹鴨蛋蒸肉才好吃

步驟：

1、把香菇和木耳切成末，與小蔥花和肉餡揉在一個碗裡；

2、開啟鹹鴨蛋殼，把蛋清小心倒入盛肉末的碗裡，蛋黃暫時擱在一邊；

3、在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗裡，倒入一點點紹興酒、撒些胡椒粉、再撒一點點糖；均勻地攪拌後，攤在盤子上，把蛋黃放在上面。嘿，還挺好看

4、上鍋蒸15-20分鐘，就可以出鍋咯！