1、紅薯能夠降低大腸癌的發生率，因為紅薯中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，進而能夠減少大便和有害物質與腸黏膜接觸的面積和時間，進而能夠減少毒素誘發大腸癌的因素，所以能夠很好的預防大腸癌發生。

2、能夠有效的預防和控制肥胖的發生，因為紅薯吃了後都有比較明顯的飽腹感，進而能夠減輕飢餓感，能夠很好的避免攝入其他過多食物而造成肥胖。