用香菇燉雞簡單的方法怎麼做?
- 2021-11-23
整雞1只(柴雞、烏雞、三黃雞都可以,或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯,柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多~)、香菇若干(做這個湯用乾的或鮮的香菇都行,營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇,可以換成自己喜歡的蘑菇,與雞湯味道都會很搭,蘑菇裡含有女人的“駐顏王牌”:硒,可以促進面板新陳代謝和抗衰老。)、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
做法:
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了,沖洗乾淨後,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨,切塊備用;紅棗和枸杞洗淨,放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾後撈去浮沫,放入薑片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是幹香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可
將買回來的雞肉切好 然後加水 可以加適量的生薑和大蒜 然後就開始燉 切忌不能在做的時候就加鹽 鹽是在做好後再加進去的 如果你買的是新鮮的香菇可以在差不多好的時候加入香菇 如果是乾的 要先泡水發脹 一定要將香菇改小點 然後小火燉好 前後加起來大概40到60分鐘就可以了···
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