匿名使用者 1級 2017-01-18 回答

材料

黑木耳，筍乾，草菇，大白菜，蘿蔔，香菜，芹菜，紅辣椒，蘑菇，雞，鴨，魚，肉，香菜，辣椒，芹菜，鹽，烏醋，芝麻油，胡椒粉

做法

1。首先黑木耳，筍乾泡發，準備些草菇，蘑菇，大白菜， 蘿蔔，香菜，芹菜，紅辣椒， ，。。等。。洗淨切好。基本上也是看冰箱，菜園有啥就放啥。儘量多樣化為佳。

2。未食用完的雞，鴨，魚，肉各類山珍海味，改刀切小或去骨剔刺處理。

3。熱鍋下蒜末，扁魚酥香倒入水幾杯，然後再將所有葷素菜類都放下一起熬煮。

4。煮滾熟後即放入香菜，辣椒，芹菜，再燜五分鐘，試試味道，酌量以少許鹽，烏醋，芝麻油，胡椒粉等辛香調味。

快樂寶貝 1級 2017-01-18 回答

菜系    徽菜類別    農家菜原產地  安徽省績溪縣上莊原料     豬五花肉塊（150克）、熟火腿（100克）、蛋餃（10個）、鵪鶉蛋（10個）、熟牛肉（100克）輔料     幹角豆、冬筍、香菇、豆腐角、小油菜（或其它時蔬）。

製作方法1．幹角豆水發。豬五花肉切塊，下鍋燒熟。2．另取鐵鍋一隻，鍋底依次分層碼放原料和輔料。3．層數最少六層，也可以碼放多至九層。蛋餃在最外層，沿鍋擺放；時蔬點綴。4．加入高湯，用調料調味後，文火燒熟。口味鹹鮮微辣，鮮嫩可口 營養。

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