藍山那個藍 2017-03-01

1。糯米和紅豆花生提前一晚上泡好，分開泡，第二天洗兩遍，然後控幹水伴倒一起放少量純鹼米有些微黃就可以了不需要放太多，多了會苦。在放入適量植物油這樣煮出來的粽子米不會粘葉子上

2。準備粽葉和棉線，粽葉也要提前一晚上用開水泡軟，第二天在洗淨待用

3。肉切塊，放入生抽，鹽，料酒，薑片醃1個小時，這樣比較入味

4。生芝麻倒到鍋裡開小火炒炒，撈出用東西搗碎待用

5。搗碎的芝麻和肉伴到一起

6。把粽葉折成漏斗型，放入一層米在放一塊肉，在蓋上一層米，把多餘的棕葉蓋在米上，用棉線綁斤就可以了。

7。煮粽子的水要末過粽子要不然會煮成半生的，大概30小時就可以出鍋了