零度寂寞1級2018-06-08 回答

用料

法棍 半根

淡奶油 150克

糖 100克

黃油 150克

蛋清 3個

煉乳 30克

法式奶香片的做法

在碗中加入糖和淡奶油，隔水加熱，攪拌幾下。法式奶香片的做法 步驟1

等溫度高一點時，加入黃油一起融化，將它們攪拌均勻。法式奶香片的做法 步驟2

微微放涼後加入煉乳。法式奶香片的做法 步驟3

分次加入蛋清、攪拌均勻（整碗如果用不完可以放冰箱，第二天拿出來稍稍加熱，又可以使用。）法式奶香片的做法 步驟4

拿出一根法棍，將它切成1cm左右的片狀，斜著切它的面積會大一點。法式奶香片的做法 步驟5

泡在蛋液裡，讓它吸飽汁水。再用手擠一下，擠掉一些多餘的汁水，可以避免浪費。讓它兩面塗抹均勻，烤出來才會好看。法式奶香片的做法 步驟6

無需預熱，直接將奶香片放進烤箱中烤。上火180℃ 先烤15分鐘，之後要拿出來翻個面，讓它兩面都受熱均勻。法式奶香片的做法 步驟7

翻過面後，170℃火再烤7分鐘。不想翻面的話，也可以直接上下火180℃烤15分鐘。法式奶香片的做法 步驟8

散發著濃濃奶香的奶香片就做好啦，還可以在上面撒上芝麻，吃起來更香。